酒店餐厅买卖不是仅仅好服务和菜品就可以守着等待顾客上门的，面对现代酒店餐饮行业的竞争的激烈，以及国内酒店餐饮经营的现状，餐厅促销手段的采取是必要的，在此，为各位酒店及餐饮界的同仁们提供一些酒店餐饮中常用的促销技法：一、会计促销法1.产品组合法：将客房、餐饮、康乐等服务设施产品组合起来形成一个“会议专家”的产品系列。2....
近年来，随着信息流推动经济发展和旅游度假市场的兴起，酒店原有客源市场结构发生根本性的变化，为中国酒店业走出“寒冬”提供了契机。酒店应该充分利用这一良好形势，加快推进转型升级。一、对“酒店”概念进行扩展，实现差异化经营标准酒店是以它的建筑物为凭证，通过出租客房以及其他服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的商业机构。如...
在旅游业的业态中，住宿业是其中最值得关注的领域。因为景区、交通、公共设施之类的项目，都是由国有资本或大型产业资本进行投资和运营，只有住宿业是完全以社会资金和个体投资驱动。今日分享住宿业的投资机会的探讨分析。正处在消费升级的大时代。消费升级已经正在改变着零售业，小米、盒马生鲜、网易严选、海淘，都在以“新零售”的概念上受到...
餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说，餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的...
在旅游业的业态中，住宿业是其中最值得关注的领域。因为景区、交通、公共设施之类的项目，都是由国有资本或大型产业资本进行投资和运营，只有住宿业是完全以社会资金和个体投资驱动。今日分享住宿业的投资机会的探讨分析。正处在消费升级的大时代。消费升级已经正在改变着零售业，小米、盒马生鲜、网易严选、海淘，都在以“新零售”的概念上受到...
相信每个人都有过上餐厅消费的经历，有的餐厅收费很高依然生意很好，而有的收费很便宜却生意冷清，这是为什么呢？原因当然有很多，但其中有不少是餐厅装修之前没有认真考虑两个要素：即有形要素和无形要素。有形要素是指人和物的因素，一个餐厅的正常营运离不开必要的人和物，但我们这里要重点考虑的是无形因素，如何使这些有形的因素带来无形的...
什么样的顾客最愿意进入你的店子，菜品怎样升级……，11月15日，美团点评首届“Co-LineMarketing智能营销峰会”西南站落地成都，美团点评在成都将战略升级，为成都餐饮行业，特别是火锅行业转型升级提供大数据等技术支持。美团点评数据显示，去年初成都火锅店数量上万家，到年底少了近3000家，火锅行业竞争激烈。到现在...
餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说，餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的...
酒店设计本身是一门技术，而对于一家专业的酒店设计公司来讲，如果只注重庞大的设计队伍、注重日常设计数量的多寡，同时不加以分析地承揽超出能力范围内的设计工作，那么，是很难在诸多的酒店设计公司中脱颖而出的，更难以使得酒店本身的商业价值得到最大体现。那么好的酒店设计公司应具有哪些能力：一、酒店设计公司的设计师应具备的基本条件 ...