在生活节奏快速的现代化社会里，慢餐文化一直以其独特的魅力，备受注重生活品味人士的推崇。西餐是慢餐文化的最佳代言人，店面装修它不仅用料考究，色泽鲜艳，用具精美，更重要的是西餐文化对就餐环境近乎苛刻的完美追求。
从洛可可式的奢华到现代的简洁，从哥特式的激情到解构主义的另类，西方的装饰艺术经历了一个漫长而又富有想象力的变化过程。这期间由于各国地域文化的差异，装饰艺术也各具风情。法国的浪漫奢华，意大利的激情富丽，西班牙的火热奔放，英国的高贵典雅，这些浓厚的人文气息无不在各国的餐厅设计装饰中体现得淋漓尽致。
近几年，随着国际交往的不断发展，国内的西餐厅像雨后春笋版涌现出来，这些西餐厅源自异域，他们不仅沉淀了各民族的文化精华，还兼容了社会交往休息娱乐等诸多社会功能。在餐饮空间的装饰设计上，无论从社会潮流还是从经营利润的角度。装饰创造独特的风格和优雅的环境都是餐厅环境艺术的宗旨。
西方的餐厅风格大致可分为以下几种：
欧式古典风格设计，常以巴洛克、洛可可的作品样式为空间特征。
乡村风格设计，营造田园诗般恬静、温柔的乡土气息。
前卫的高技派风格，运用前卫而充满现代气息的装饰手法。
在某种意义上，装修西餐厅已不单纯只是提供异国美食的场所了，它更是一处文化交流的平台，消费者在品尝的同时也感受到多样的文化。如今文化已成为推动西餐发展的原动力。对此，做菜实际也是在做文化。只有文化提升，才能迎来西餐的飞跃。