（1）货物流线
货物流线主要是指进入餐厅内部并运送到储存和使用等区域的餐具，原材料，餐具等的常规流线。流线的这一部分主要集中在厨房区域，该区域贯穿接收，储存，加工和烹饪等功能空间。在设计流线型时，餐厅设计公司应首先将货物入口与行人入口分开。同时，三个接收，储存和加工区域之间的路线应方便、顺畅、路线应尽可能短;主食、餐具、副食品的操作流线应分开设置，以避免干扰，影响工作效率。
（2）垃圾流线
垃圾流线主要是指餐馆产生的垃圾轨迹。前厅和后厨都参与其中。前厅主要是客人吃饭后产生的垃圾，厨房是选择和加工原料时产生的垃圾。从本质上讲，前厅和后厨房的垃圾运输线要平整统一，两者都要运到垃圾收集处，最后运到垃圾站。当餐厅设计公司设计垃圾流线时，前厅的垃圾流应该与行人线和菜肴流分开。厨房的垃圾流应与烹饪操作的工作流分开。餐馆临时垃圾贮存应靠近垃圾出口，并远离原料供应和食物储存，并注意通风和清洁垃圾的流线，以免出现健康问题。
（3）信息流线
信息流线是指餐厅内各种信息流通和传播的路径。它包括前厅和厨房，客户和服务人员之间的信息传输。信息传输的速度和准确性以及餐厅工作的效率。服务质量紧密相连。在餐厅设计中，这种信息的传输通常通过服务流线和诸如计算机信息系统，步话机等的通信设备来实现。
货物流线主要是指进入餐厅内部并运送到储存和使用等区域的餐具，原材料，餐具等的常规流线。流线的这一部分主要集中在厨房区域，该区域贯穿接收，储存，加工和烹饪等功能空间。在设计流线型时，餐厅设计公司应首先将货物入口与行人入口分开。同时，三个接收，储存和加工区域之间的路线应方便、顺畅、路线应尽可能短;主食、餐具、副食品的操作流线应分开设置，以避免干扰，影响工作效率。
（2）垃圾流线
垃圾流线主要是指餐馆产生的垃圾轨迹。前厅和后厨都参与其中。前厅主要是客人吃饭后产生的垃圾，厨房是选择和加工原料时产生的垃圾。从本质上讲，前厅和后厨房的垃圾运输线要平整统一，两者都要运到垃圾收集处，最后运到垃圾站。当餐厅设计公司设计垃圾流线时，前厅的垃圾流应该与行人线和菜肴流分开。厨房的垃圾流应与烹饪操作的工作流分开。餐馆临时垃圾贮存应靠近垃圾出口，并远离原料供应和食物储存，并注意通风和清洁垃圾的流线，以免出现健康问题。
（3）信息流线
信息流线是指餐厅内各种信息流通和传播的路径。它包括前厅和厨房，客户和服务人员之间的信息传输。信息传输的速度和准确性以及餐厅工作的效率。服务质量紧密相连。在餐厅设计中，这种信息的传输通常通过服务流线和诸如计算机信息系统，步话机等的通信设备来实现。