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设计理念：阅食从最初始的情感记忆出发，从中国传统炉灶中以木材升火的烹煮方式为灵感，将「碳」所代表的饮食文化与自然淨化的概念，融入现代空间设计中。
灵感：
餐厅虽提供西式料理，但人本质上的情感是根植在记忆与生活中，于是设计师萃取部份中国传统炉灶文化的精随，以东方内敛而细腻的手法带入现代的西式餐饮空间中。例如造型像火种的吊挂装置是使用废弃拖把圆木棍，以人工裁切45度的斜角涂上灰色防火涂层，橡木实木地板是从前老房子使用的老木头，厚水泥砖堆叠成的牆面也是透过手工剥离的方式形塑出碳的样式。