餐厅装修前应认真考虑的几个要素：
相信每个人都有过上餐厅消费的经历，有的餐厅收费很高依然生意很好，而有的收费很便宜却生意冷清，这是为什么呢？
原因当然有很多，但其中有不少是餐厅装修之前没有认真考虑两个要素：即有形要素和无形要素。有形要素是指人和物的因素，一个餐厅的正常营运离不开必要的人和物，但我们这里要重点考虑的是无形因素，如何使这些有形的因素带来无形的附加价值。
餐厅等饮食业最重要的附加价值之一就是“接待礼仪”，即我们常说的服务质量。这个无形的附加价值就是由人-店内的服务人员带来，一个让顾客进门后感到“寂寞”甚至“冷淡”的餐厅和一个充满“热情和微笑”让顾客产生优越感的餐厅是不可同日而语的。也就是说优越的服务质量会使顾客产生就是多花点儿费用也要来的念头。所以在餐厅开业之前对服务人员的严格培训至关重要。
餐厅第二个重要的无形附加价值就是“舒适的空间设施”。我们经常遇到一些餐厅，那里盛夏不使用空调，或者洗手间过于狭窄、或者天花低的让人感觉压抑...,还有的餐厅设计和装修风格与提供的食品和内容根本不相称，过于追求设计的奇特，反而让人觉得过于花里胡哨。餐厅装修和设施是否产生足够的附加价值，取决于这些是否能真正使顾客更愉快的进餐。顾客愿意支付较高的费用，不仅仅是因为提供的饮食具有价值，而且是因为营造的良好气氛和环境而产生的附加价值。
最后就是餐具、家具、音乐等。有的餐厅装修环境还可以，桌上的调料瓶子方的很整齐、干净，可等碗、勺、盘等餐具上来后竟然发现是三聚氰胺树脂做的，筷子也很敷衍，这样即便是提供了味道不错的烹调，也会影响顾客的消费情绪。同样，家具也要选择好，一定要搭配适宜。有的桌椅设计得过于奇特，使人坐的时间稍长就腰酸屁股痛。为了使顾客愉快的进餐，餐厅配上合适的音乐也是很有效的。当然，音乐要注意与本店的风格和气氛相协调，不然，其效果会大打折扣，或者反而使顾客不快。
总之，餐厅的商品，不仅仅是直接供应给顾客的菜肴、食品，而且还包括为使顾客更舒适、更愉快地进餐而需要的具有附加价值的一切要素。
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