餐厅设计的整个空间氛围一般要依托主题设计来实现，而任何设计要想使效果较完美的呈现都要结合其文化背景。总结餐饮空间设计成功的案例，我们会发现，它们都有反映自己特色、个性和精神内涵的文化。餐厅的设计定位是基于自然环境、民族历史、人文环境、时代特征、政治、经济等等。只有通过了解餐饮行业文化和背景,才能为餐厅设计精确的定位。
餐厅设计之前，我们首先要考虑餐饮空间所处的外部大环境，比如餐厅周围是山林景区还是现代大都市，是海滨城市还是水乡古镇等等，餐厅设计要切实结合外部自然环境的不同而确定餐厅的整体风格，使餐饮空间与周围环境自然融入，再融入当地文化元素，会使餐厅设计更具有地区特色。
随着世界经济的大融合，频繁的经济活动和旅游度假的发展，促进了餐饮业成为世界第一大产业。餐厅设计也被人们越来越重视，餐饮空间设计中融入文化艺术的表达，体现餐饮独特的魅力。伴随日益复杂的顾客群体需求的不断变化，餐厅设计表达必然要逐渐加入餐饮主题风格，突出其个性化和多元化的特点，进而满足人们艺术饮食与饮食艺术的一种完美结合。餐饮空间设计是一种特殊的空间表达。现代信息、网络与传媒的作用日益发达，餐饮文化已成为一种共享的世界文化，那么餐厅设计也将成为一种世界性文化艺术的表达。
我国许多餐饮空间设计应该注重民族特色,主张国家个性张扬,和实现民族特点的现代设计在我国少数民族地区,如国家生活,四川等地有一打留下了不同的生活习惯,如饮食习惯、完成类餐厅设计不仅要注重空间的造型,更要注意颜色和材料的使用。餐饮空间设计在传统的黄金颜色,红色和黑色为主的颜色,即烘托出一个强烈的视觉空间,欢乐和热情,而又不失高贵、中性的颜色表达,国际化的空间色彩表达。