如果告诉你，餐厅照明直接影响了食客的食欲和进店率，你还会忽视这个问题吗?
好的餐厅照明设计，不仅可以营造良好的餐厅空间氛围，而且能刺激、激发人的食欲，从而提升营业额。
从顾客进入餐厅前，在门口对餐厅内部空间的探查，到走入店内经过过道，和不同功能区，继而就座，再到边用餐边与同席者交流、菜品拍照、自拍、环顾四周……顾客在这期间的所有感受——环境是否舒适、桌上的美食是否秀色可餐，都受灯光设计细节的直接影响。
增加顾客食欲
餐厅好的照明可以给顾客带来视觉上与味觉上的双重享受，达到身心愉悦。好灯光可以增加食物质感，表现食材的真实颜色，甚至为菜品增色，激发人们的食欲。比如，在一家熟食店，灯光都是偏橙色，那么会让食物看起来更诱人。
可以提升餐厅营业额
恰到好处的照明设计，会营造一种特殊的氛围，增强魅力——要根据您想要打造什么样的氛围环境。利用照明光与色彩的巧妙搭配，构造出餐厅的视觉空间，吸引顾客的目光。
不论照明的种类是什么样的，光照的强度对客人的就餐时间也会有影响。
西餐厅一般应该选择昏暗的光线，会增加客人的就餐时间。而快餐厅应该选用明亮的光线，以便加快客人的就餐时间，促进提高顾客流动量，从而提高翻台率。
节省电费开支
灯光照明并不以‘多’为好，但要科学合理，恰到好处，让每个灯源发挥出更大的价值。餐饮设计中的灯光照明设计，一方面满足顾客视觉感受和审美心理，另一方面更大限度地体现就餐空间的实用价值和欣赏价值。
华而不实的灯饰非但不能锦上添花，反而会造成电力消耗，能源浪费和经济上的损失，刺眼的灯光让客人感觉在这个环境里不舒服，烦躁不安，甚至还会造成光环境污染。
一般的照明设施只对餐厅室内整体进行照明，不考虑局部。这就会使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀。风格简洁的餐厅会用这种方式，消费群相对大众化的餐厅经常采用这种方式。
由一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成的照明方式，属于混合照明。这种照明方式很有层次感，并形成一个只属于该桌客人的光照空间，常用于中高档餐厅的照明设计。