生态餐厅是综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培及管理技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药为辅的植物配置格局，结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁等园林景观，全方位立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。
1，一般生态餐厅的空间较大，远离闹市区，餐厅内被绿色的植物或鲜花分割、装饰，环境幽静，使用餐者有身处世外桃源之感。有些生态餐厅建立在自身具有蔬菜、鱼、肉食品等自给的农业园区或农场中，可以通过种植（为餐厅提供新鲜蔬果，为养殖提供菜叶下脚料，为沼气发酵提供有机废弃物）、养殖（为餐厅提供鱼、肉食品，为沼气发酵提供粪便）、餐厅（为养殖提供残剩食物，为沼气发酵提供有机废弃物和废水）、沼气（为种植业提供优质肥水，为餐厅提供沼气新能源）来实现循环利用的生态模式，这种园区有助于推进社会和谐和可持续发展，应该是重点支持、发展的一种餐饮业。
2，具备条件
一般生态餐厅需要具备的条件为：智能控制温室、天然环境、生态食品、节能、节水、废弃物的循环利用等环保措施。
3，常见的生态餐厅种类
利用温室创造出适合动植物生长的环境，在生态园内展现各个主题的自然物种群落，让人们无需远足便能领略丰富的自然环境。在生态园中，创造异域风情，让人们迅速远离城市喧嚣，在热带雨林、南国风情、江南水乡中，享受着美食的同时享受着自然带来的愉悦。
智能温室生态餐厅
绿色生态餐厅完全按照标准温室的结构建造，多采用文洛式，覆盖材料多为PC板或者玻璃，结构保温性能好，整齐规范，室内各个空间温度均匀，有利于景观植物的生长，鉴于餐饮布局的需要，在文洛温室结构的基础上，可进行局部调整。该温室建造成本相对较低，温室升降温能耗低，节约后期运行费用。
钢结构大跨度生态餐厅
绿色生态餐厅中厅采用大型钢结构形式，跨度大，高度高、可植入高大树木，设置亭台，造景时有更大的发挥空间，使景色更加逼真。中厅周围设置其他配套连栋温室，大部分餐饮设置于其中，降低大大的造价和后期维护费用，同时保证了充足的活动空间，美景美食交相辉映，相得益彰。