不同的老板有着不同的经营之道，但也是由于这经营之道造就了不同的餐厅理念、生存之道即成与败
其中最重要的一项是如何管理好内部员工，使其利益最大化？
一、比如，我们最熟悉的海底捞，在内部员工的管理方式上有着自己独特的方式方法
就是让每个员工都像是餐厅经理那样去思考、管理餐厅，甚至是每个员工都有像顾客面单的权利，完全给员工放任权力自由
而且在工资方面，也是最大化的给到员工；
因其这样方式管理，海底捞的员工基本上4年左右就可以省委餐厅经理或者更高级别
如果员工带有徒弟，其徒弟所在餐厅所经营的利润，总公司也会给师傅一部分；以此类推，这样的激励，真的是大大的提高了员工的积极性
这样，在工资方面，远远高于其他行业
在生活方面，会给员工配备保姆这样的高福利，新东家君刚听到时简直是惊呆了
这样的福利也太好了吧
所以，这样的“利益”和福利的驱使，使得海底捞在火锅节创造了无人能及的“服务”
海底捞内部员工管理的成功归根结底在这几点上
1、在工资方面对员工不吝啬，用最有价值的“工资”调动员工的积极性
2、 “权利的放任”使其员工更具有使命感
3、 超级福利，让员工能够“死心塌地”的留在公司
总结：这样的内部管理帮助公司成长进步，创造更大更有利的价值
2、 供应链
供应链是餐饮公司非常重要的一个环节，不仅保证餐饮业正常的运转，也是输出保证品质的一个环节
其实，我们看到的这些各大中小餐饮企业，在不可控的风险或者最后环节时拼的都是其后方稳固的供应链
比如，今年“二师兄”价格疯狂上涨时
而且在我国以“二师兄”为主的众多餐厅中，也是纷纷叫苦连天，菜品价格上调消费者不买账，不上调没有利润空间可谈，导致众多餐饮业纷纷倒闭
而大牌餐饮公司，在面对此情况时，价格依然可以不涨价，利润空间依然很大
这是因为，大牌餐饮有着稳固的供应链后方，溢价能力很好；又或者是其直营后端供应链，这就大大的降低了第三方赚差价，而且还很好的控制了不可调控的品质风险
小结：任何一种企业都要有着自己一套独特的内部管理方式；在互联网+的时代，与时俱进的同时也不要离开本质的经营管理
欢迎私信了解最新成功案例、更多详细餐饮干货
我们是专业18年做餐饮全案设计的公司
https://www.toutiao.com/a1654397375292419/
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一、比如，我们最熟悉的海底捞，在内部员工的管理方式上有着自己独特的方式方法
就是让每个员工都像是餐厅经理那样去思考、管理餐厅，甚至是每个员工都有像顾客面单的权利，完全给员工放任权力自由
而且在工资方面，也是最大化的给到员工；
因其这样方式管理，海底捞的员工基本上4年左右就可以省委餐厅经理或者更高级别
如果员工带有徒弟，其徒弟所在餐厅所经营的利润，总公司也会给师傅一部分；以此类推，这样的激励，真的是大大的提高了员工的积极性
这样，在工资方面，远远高于其他行业
在生活方面，会给员工配备保姆这样的高福利，新东家君刚听到时简直是惊呆了
这样的福利也太好了吧
所以，这样的“利益”和福利的驱使，使得海底捞在火锅节创造了无人能及的“服务”
海底捞内部员工管理的成功归根结底在这几点上
1、在工资方面对员工不吝啬，用最有价值的“工资”调动员工的积极性
2、 “权利的放任”使其员工更具有使命感
3、 超级福利，让员工能够“死心塌地”的留在公司
总结：这样的内部管理帮助公司成长进步，创造更大更有利的价值
2、 供应链
供应链是餐饮公司非常重要的一个环节，不仅保证餐饮业正常的运转，也是输出保证品质的一个环节
其实，我们看到的这些各大中小餐饮企业，在不可控的风险或者最后环节时拼的都是其后方稳固的供应链
比如，今年“二师兄”价格疯狂上涨时
而且在我国以“二师兄”为主的众多餐厅中，也是纷纷叫苦连天，菜品价格上调消费者不买账，不上调没有利润空间可谈，导致众多餐饮业纷纷倒闭
而大牌餐饮公司，在面对此情况时，价格依然可以不涨价，利润空间依然很大
这是因为，大牌餐饮有着稳固的供应链后方，溢价能力很好；又或者是其直营后端供应链，这就大大的降低了第三方赚差价，而且还很好的控制了不可调控的品质风险
小结：任何一种企业都要有着自己一套独特的内部管理方式；在互联网+的时代，与时俱进的同时也不要离开本质的经营管理
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